La petite histoire du Bar laitier Chouinard
Le Bar laitier Chouinard, c'est bien plus qu'une simple crème glacée. C'est une histoire de famille, un amour pour les produits locaux et un engagement pour la qualité. Venez découvrir notre bar laitier, situé au cœur de Saint-Jean-Port-Joli. Une histoire familiale et un savoir-faire transmis de génération en génération.
La ligne du temps
1960
Le bar laitier Chouinard a été ouvert par mon grand-père, M. Jean Chouinard à l’été 1960. Ce dernier était déjà le laitier du village depuis les années 1930 et avait su gagner la confiance de ses clients en faisant toujours primer la qualité de son produit. À l’origine, son projet pour le bar laitier était d’y vendre du lait au verre, mais les machines à crème glacée molle sont apparues sur le marché et il en a fait l’acquisition.
1972
À l’été 1972, mon grand-père transmet l’entreprise à son fils Clermont et à son épouse Nicole. Elle veillera sur l’entreprise pendant plus de 30 ans et intégrera au menu de recettes qui font encore aujourd’hui la renommée du bar laitier. Pensons au célèbre sucre à a crème, le caramel à l’érable et les délicieuses confitures maisons.
2006
En 2006, Daniel Chouinard, le cadet de la famille, et son épouse Chantal prennent le relai d’importants travaux sont alors entrepris au bar laitier, doublant presque la superficie du commerce, mais en ayant soin de préserver les traces du passé.
...
Au fil des ans, bien des membres de la famille Chouinard se sont impliqués dans l’aventure du bar laitier. Peut-être y avez-vous rencontré mon oncle Jean-Marie, Donald, une de mes nombreuses cousines ou encore ma sœur ? Il est donc naturel qu’aujourd’hui une quatrième génération reprenne les rennes de l’entreprise, y poursuivant le travail avec la même ardeur, la qualité du produit proposé étant encore et toujours la priorité.
2021
Le Foodtruck est pour sa part d'une idée folle qui nous trottait dans la tête mon amoureux et moi. Un camion de crème glacée, un vrai!
En 2021, nous faisons un test avec une remorque qui permettait la livraison de délices glacés dans les entreprises. Cette expérience nous a confirmé que nous pouvions concrétiser notre idée.
2022
Après 6 mois de travail intense, une série d'aventures (et de mésaventures...) dignent d'un film, le camion réalise son premier contrat le 10 juin 2022, à l'École secondaire Bon-Pasteur. Nottons ici qu'à ce moment, le camion n'avait qu'une facade de lettrée..!
Depuis, il sillone les routes pendant la saison estivale pour vous rejoindre dans vos fêtes corporatives et municipales ou lors des grands évènements organisés dans la région.
2022
En 2022, nous avons donné un nouveau souffle au Bar laitier Chouinard en emménageant dans l’ancienne laiterie familiale, un lieu chargé d’histoire, puisqu’il s’agit de l’emplacement où mon grand-père a commencé comme laitier. Après un an de rénovations, nous avons réussi à conserver l’authenticité de nos produits et recettes familiales tout en modernisant nos installations, avec une terrasse et un espace intérieur pour mieux accueillir nos clients, peu importe la météo.
2024
Ceux qui nous connaissent Jo et moi savent que nous avons toujours quelques projets en réserve. Nous aimions notre belle cours, mais l'idée d'y mettre une petite aire de jeu demeurait toujours en suspens. À l'été 2024, nous avons trouvé un petit module de jeu idéal pour nous et avons ou compléter ce projet (que nous appelons affectueusement le projet #2342)
La cabane à sucre
Nous sommes les heureux propriétaire d'une belle petite érablière familiale de 250 entailles qui nous fournit un beau sirop d'érable année après année.
La petite équipe
Nous avons le privilège d'être entouré de jeunes filles engagées, dynamiques, souriantes et intelligentes pour m'aider au quotidien et pour vous servir au quotidien.
Saviez-vous aussi que tous les matins une réunion de famille d'organise ici? Maman, papa, Tante Nicole, les enfants... tout le monde est ici. L'expression "Entreprise familiale" prend tout son sens!
Notre région
Au cœur de Saint-Jean-Port-Joli, la famille Chouinard perpétue depuis quatre générations la tradition d’un bar laitier unique. Niché dans un lieu où la beauté naturelle côtoie un riche patrimoine culturel, c'est un hommage à la passion et au savoir-faire que d'être ancré dans ce coin enchanteur du Québec.
La région de L'Islet et ses environs offrent un panorama spectaculaire, avec la route 132 qui dévoile de superbes vues sur le majestueux fleuve Saint-Laurent. Entre festivals, artisans locaux et espaces naturels époustouflants, chaque détour révèle une facette unique de cet endroit qui reste dans le cœur des visiteurs.
Les Arrêts-Gourmands de notre région sont à l’image de cette terre fertile et authentique : des endroits où l’on peut déguster des produits locaux empreints de savoir-faire et d’histoire. Le Bar laitier Chouinard oeuvre à ce que les goûts d’ici soit aussi celui d’une histoire familiale précieuse et partagée.
La grande cour aménagée
Passer au bar laitier Chouinard ce n'est pas juste de manger une bonne crème molle, c'est aussi l'occasion de vivre un beau moment estival.
Nous avons une belle cours ombragée et aménagée, un coin jeu pour les enfants, une terrasse ensoleillée, une section intérieur ouverte et chauffée au besoin... il fait bon vivre ici!
NB: Les animaux de compagnie sont accepté dans la cour seulement.
« Mieux connaître quelqu'un est un plaisir subtil, comme savourer une conversation enrichissante ou déguster une crème glacée exquise »
- Un curieux gourmant -
On parle de nous !
Le Bar laitier Chouinard, c'est bien plus qu'une simple crème glacée. C'est une histoire de famille, de passion et de savoir-faire. Découvrez notre parcours à travers les articles de presse et les reportages qui nous ont été consacrés.
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